Uluslararası Çölyak Günü vesilesiyle Bursa Şehir Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Tufan Teker'den önemli açıklamalar geldi. Dr. Teker, çölyak hastalarının doğru bir diyet programıyla sağlıklı ve kaliteli bir yaşam sürdürebileceğini vurguladı. Çölyak hastalığı, gluten adı verilen proteine karşı vücudun bağışıklık sisteminin tepki vermesi sonucu ortaya çıkar. Bu tepki, ince bağırsağın iç yüzeyinde hasara yol açarak besin emilimini engeller.
Çölyak Hastalığı Nedir?
Çölyak hastalığı, genetik yatkınlığı olan bireylerde gluten içeren gıdaların tüketilmesiyle tetiklenen bir otoimmün hastalıktır. Gluten, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı olan kişilerde gluten tüketimi, bağışıklık sisteminin ince bağırsağa saldırmasına neden olur. Bu durum, ince bağırsak villuslarında hasara yol açar ve besinlerin emilimini bozar. Bu nedenle, çölyak hastalarının glutensiz bir diyet uygulaması hayati önem taşır.
Çölyak hastalığının belirtileri kişiden kişiye değişebilir. Bazı kişilerde belirgin semptomlar görülmezken, bazılarında ise şiddetli belirtiler ortaya çıkabilir. En sık görülen belirtiler arasında şunlar yer alır:
- Kronik ishal veya kabızlık
- Karın ağrısı ve şişkinlik
- Yorgunluk ve halsizlik
- Kilo kaybı
- Anemi (kansızlık)
- Cilt döküntüleri (dermatitis herpetiformis)
- Büyüme geriliği (çocuklarda)
Glutensiz Diyetin Önemi
Dr. Tufan Teker, çölyak hastalarının yaşam kalitesini artırmanın ve sağlıklı bir yaşam sürdürmenin temel yolunun sıkı bir glutensiz diyet uygulamaktan geçtiğini belirtiyor. Glutensiz diyet, gluten içeren tüm gıdaların (buğday, arpa, çavdar ve bunların türevleri) diyetten çıkarılmasını içerir. Bu, ekmek, makarna, börek, kurabiye gibi birçok yaygın gıdanın yanı sıra, bazı işlenmiş gıdaların da dikkatle incelenmesini gerektirir. Çünkü gluten, kıvam arttırıcı veya dolgu maddesi olarak birçok farklı üründe bulunabilir.
Glutensiz diyetin başarılı olabilmesi için, hastaların bilinçli olması ve etiket okuma alışkanlığı edinmesi önemlidir. Ayrıca, çapraz bulaşmayı önlemek için mutfakta ayrı ekipmanlar kullanmak ve glutensiz gıdaları diğer gıdalardan ayrı saklamak da önemlidir. Glutensiz diyetin yanı sıra, çölyak hastalarının besin eksikliklerini gidermek için doktor kontrolünde takviye almaları da gerekebilir.
Dr. Teker, çölyak hastalarına şu önemli tavsiyelerde bulundu:
- "Diyetinize sıkı sıkıya uyun."
- "Etiketleri dikkatle okuyun."
- "Çapraz bulaşmaya dikkat edin."
- "Doktorunuzla düzenli olarak görüşün."
Glutensiz bir diyetin başlangıcı zorlayıcı olabilir, ancak zamanla alışkanlık haline gelir ve hastaların yaşam kalitesini önemli ölçüde artırır. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için glutensiz bir diyet mümkündür ve bu konuda uzmanlardan destek almak önemlidir.
Çölyak hastalığı, doğru teşhis ve uygun tedavi ile kontrol altına alınabilen bir hastalıktır. Glutensiz diyet, çölyak hastalarının yaşam kalitesini artırmanın ve sağlıklı bir yaşam sürdürmenin temel taşıdır. Bursa Şehir Hastanesi ve Dr. Tufan Teker gibi uzmanların rehberliğiyle, çölyak hastaları sağlıklı ve mutlu bir yaşam sürebilirler. Çölyak hastaları için umut her zaman vardır ve doğru adımlarla bu umut gerçeğe dönüştürülebilir.
